{"title":"Página de inicio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa misión de \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"13\"\u003eAlimentos Ancestrales Jatis Mutis\u003c\/b\u003e está profundamente ligada al rescate patrimonial, la identidad territorial y la excelencia artesanal de la Región del Maule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eSu propósito principal se enfoca en los siguientes pilares esenciales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRescate y puesta en valor del patrimonio agroalimentario local:\u003c\/b\u003e Salvaguardar y difundir los procesos tradicionales de la zona, especialmente el cultivo del ají cacho de cabra y las técnicas de deshidratado y ahumado artesanal en zarandas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConexión con la identidad territorial:\u003c\/b\u003e Promover la gastronomía y la cultura rural de sectores emblemáticos de la provincia de Linares, como Palmilla, transformando un producto de la tierra en un embajador cultural de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCalidad y pureza artesanal:\u003c\/b\u003e Garantizar un producto premium para el consumidor final y el sector gastronómico, respetando los tiempos de la naturaleza y los métodos de elaboración heredados, sin perder la esencia de la cocina tradicional chilena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eEn resumen, la marca busca ser un puente entre la sabiduría agrícola tradicional de Linares y las mesas de hoy, entregando un merkén auténtico que honra la memoria de la tierra.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mermelada-de-aji","title":"Mermelada de Ají - Doña Jatis","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eMermelada de Ají Amarillo Morrón — Doña Jatis\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003eDulce, picante y artesanal. Directo de Palmilla, Linares\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8474\/2502\/files\/WhatsAppImage2026-06-02at09.10.32_1.jpg?v=1780407193\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUna mermelada que rompe las reglas.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNuestra Mermelada de Ají Amarillo Morrón nace de una idea simple: rescatar el ají chileno y llevarlo a la mesa de una forma inesperada. Dulce, levemente picante y con un fondo cálido de canela, es la combinación perfecta entre la tradición ajicera de Palmilla y la cocina gourmet contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl ají amarillo morrón aporta un picor suave y un aroma frutal único, que se equilibra con la dulzura justa para realzar — sin tapar — el sabor de los platos que acompaña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo disfrutarla?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8474\/2502\/files\/imagen_2.png?v=1780407860\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eDe Palmilla a tu mesa 🏠\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDoña Jatis es parte de una tradición que se cocina a fuego lento desde hace generaciones. En mayo de 2025, la \u003cstrong\u003e\"Tradición campesina de ahumado de ají en zarandas en Palmilla\"\u003c\/strong\u003e fue declarada \u003cstrong\u003ePatrimonio Cultural Inmaterial de Chile\u003c\/strong\u003e — un reconocimiento que honra a las ~50 familias que mantienen viva esta técnica única en el país. Cada frasco que llega a tu casa lleva esa historia adentro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHecho a mano. Sabor natural. Sin atajos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8474\/2502\/files\/Infografia.png?v=1780407688\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685291384934,"sku":null,"price":6990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8474\/2502\/files\/imagen_shopify.png?v=1780407565"}],"url":"https:\/\/jatismutis.com\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Alimentos Jatis Mutis","version":"1.0","type":"link"}