El alma de Palmilla en tu mesa.
Presentamos nuestra emblemática variedad Premium, el equilibrio perfecto entre aroma, color y el picor justo que caracteriza al auténtico ají cacho de cabra de nuestra zona. Esta edición de 195 cc ha sido diseñada especialmente para los amantes de la buena mesa que buscan un producto gourmet de alta pureza, ideal para el uso diario en el hogar o para convertirse en un regalo con identidad local.
Cada frasco es el resultado de un cuidadoso proceso que respeta los tiempos de la tierra y honra la tradición agrícola de la provincia de Linares.
Características del Producto
- Origen: Palmilla, Linares, Región del Maule, Chile.
- Formato: Frasco de vidrio de 195 cc (diseñado para conservar intactos el aroma ahumado y la frescura por mucho más tiempo).
- Ingredientes: Ají cacho de cabra seleccionado, semillas de cilantro tostadas y sal de mar. 100% natural, sin aditivos ni colorantes artificiales.
El Secreto de Nuestro Sabor: Ahumado en Zarandas
A diferencia de los procesos industriales, el Merkén Jatis Mutis destaca por su ahumado artesanal en zarandas. Los ajíes son expuestos lentamente al humo de maderas nativas seleccionadas, un método ancestral que le otorga esa nota tostada profunda, elegante y nostálgica que transforma cualquier preparación en un plato de alta cocina.
Notas de Cata y Usos
- Perfil: Color rojo intenso con matices terracotas, aroma marcadamente ahumado y un picor vibrante pero equilibrado.
- Ideal para: Realzar carnes a la parrilla, legumbres, charcutería, quesos mantecosos, pescados o para dar un toque de autor a aceites y preparaciones cotidianas.
🌶️ Libre de sellos · 🤲 Hecho a mano · 🌿 100% natural
Hecho a mano en Palmilla, comuna de Linares, Región del Maule.
⚡ Producción artesanal en partidas pequeñas. Stock limitado por cosecha.
⭐ Reseñas de clientes
★★★★★
Patricio V. — Rancagua
"Llevo años buscando un merkén de verdad, ancestral, sin mezclas raras. Este es el mejor que he probado. Lo uso en todo: huevos, papas, carnes. Imprescindible."
★★★★★
Francisca L. — Viña del Mar
"El ahumado es increíble, se siente que es natural. Lo compré y me rinde mucho. Ya le conté a todas mis amigas y varias me pidieron que les comprara."
★★★★☆
Andrés C. — Los Ángeles
"Muy buen producto, se nota la calidad artesanal. Lo usé para marinar un asado y quedó espectacular."